De máxima calidad. El CORDERO "alto de gama". Su edad media es de 25 días, que ha vivido, en su totalidad, alimentado exclusivamente de la leche materna. Su peso en canal puede oscilar entre los 5,5 Kg. y los 6 Kg.

Se caracteriza por tener una carne blanca nacarada o rosada.

Tanto asado en cuartos, como sus Chuletillas, Paletillas, Piernas, Riñones o Mollejas, proporcionan un auténtico placer al gourmet más exigente. Cualquiera de sus partes constituye una auténtica delicatesen.

Es un producto para los amantes del buen comer y para los paladares más expertos.

Criados por nuestros pastores de la zona y seleccionados personalmente en sus rebaños, de ahí directamente a sus casas, no dejen pasar esta gran experiencia para todos los sentidos. Siéntense y disfruten.

Y os ofrecemos además de este gran manjar uno de nuestros grandes vinos reserva criados en nuestra propia bodega, donde descansan en unos calados subterráneos haciéndolos el lugar perfecto para envejecer en las mejores condiciones.

Vinos elaborados respetando la metodología tradicional unida a las técnicas modernas para conseguir estos grandes vinos. Todos ellos amparados por la D.O.Calificada RIOJA.

Os ofrecemos como acompañamiento uns extraordinarios espárragos D.O.Navarra un producto natural y de una calidad superior.